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Producción de Jitomate en Hidroponia

Producción de Jitomate en Hidroponia

El tomate rojo es una de las hortalizas de mayor consumo a nivel Nacional y se adapta a condiciones de clima cálido y templado, cultivándose fácilmente en lugares con alturas entre los 100 a los 1,500 metros sobre el nivel del mar. Es considerada como una de las hortalizas de mayor importancia por su valor económico.

Actualmente el jitomate se cultiva gracias al método de hidroponia, lo cual significa que el agua, por si sola, trabaja para germinar y hacer crecer a plantas y hortalizas a través de las raíces que brotan, apoyado con el sistema de Smart Farming de NXTAgro, con lo cual se vuelve cada vez más fácil controlar los factores importantes en el manejo de este cultivo.

Jitomate en Hidroponia

Factores Medioambientales

En el método de hidroponia, los factores medioambientales cobran relevancia ya que el manejo racional de los factores climáticos de forma conjunta es fundamental para el funcionamiento adecuado del cultivo de tomate rojo, ya que todos los factores se encuentran estrechamente relacionados y la modificación de uno de estos incide sobre los demás. 

El tomate es una especie de estación cálida razonablemente tolerante al calor y a la sequía y sensible a las heladas. Aunque se produce en una amplia gama de clima y suelo, prospera mejor en climas secos con temperaturas moderadas.

El tomate es un cultivo insensible a la duración del día, sin embargo requiere de una buena iluminación, la cual se modifica por la densidad de siembra, sistema de poda, tutorado y prácticas culturales que optimizan la recepción de los rayos solares especialmente en época lluviosa cuando la radiación es más limitada.

Puede cultivarse desde los 20 hasta los 2000 msnm, tomando en cuenta la capacidad de adaptación de cada variedad o híbrido. Las temperaturas óptimas para el desarrollo del cultivo oscilan entre los 20 y 30°C para el día y entre 14 y 17 °C durante la noche. La temperatura influye en la distribución de los productos de la fotosíntesis. Ya que la temperatura es uno de los factores más importantes para una buena producción en el cultivo, Agrobot de NXTAgro monitorea las temperaturas directamente en el sustrato o suelo para mejorar las condiciones de crecimiento de las plantas.

Cultivo de Jitomate

En el cultivo de tomate es conveniente que la humedad relativa (Hr) oscila entre 60% y 80%; ya que valores superiores favorecen el desarrollo de enfermedades del follaje. Aunque el tomate puede producirse en una amplia gama de condiciones de suelos, los mejores resultados se obtienen en suelos profundos (1m o más), de texturas medias, permeables y sin impedimentos físicos en el perfil. Además, la tendencia ha ido en incremento para la producción en macetas con sustrato dado que disminuye la propagación de plagas y enfermedades facilitando los procesos de inocuidad en la producción.

Método de Riego

En el sistema de riego por goteo utilizado en hidroponia, se debe tomar en cuenta el diseño hidráulico del sistema de bombeo y las condiciones prácticas del lugar donde se instale el sistema. El intervalo de riego para el sistema de riego por goteo se calcula diariamente, pero puede variar de 2 a 3 días en suelos y con una frecuencia de entre 10 a 30 veces por día en la producción en maceta, dependiendo de las condiciones agroclimáticas de la zona y de las ventajas que se podrían ganar al variar la frecuencia en la aplicación del riego.

Una de las grandes ventajas de este sistema es la eficiencia en la aplicación del agua, por lo que en pequeñas fuentes se puede establecer este cultivo. De acuerdo con el tipo de suelo donde se establezca, así será el intervalo de riego. Antes de establecer la plantación se recomienda realizar un riego de saturación hasta la profundidad que alcanzarán las raíces.

 

Jitomate hidroponia

La fertirrigacion es la técnica de aplicar los fertilizantes a través del sistema de riego por goteo, lo cual permite una dosificación racional en función de la demanda del cultivo, características de suelo, agua y condiciones ambientales específicas. El manejo racional de la nutrición del cultivo exige un dominio de los principios fisiológicos y edáficos de la nutrición y de los aspectos relativos a los sistemas de producción.

La mejora del control bajo el sistema de riego por goteo y la fertilización al suelo es debido a diferentes factores como:

a) La aplicación adecuada y uniforme bajo diferentes circunstancias

b) La aplicación de nutrientes solo en las zonas humedecidas, donde se encuentran concentradas las raíces más activas

c) Facilidad de adaptación de cantidades y concentraciones de nutrientes específicos para el requerimiento del cultivo de acuerdo al estado fonológico y condiciones climáticas 

d) Uso conveniente de fertilizantes compuestos solubles y fertilizantes líquidos balanceados con cantidades pequeñas de elementos menores

Se deben conocer dos factores que definen la cantidad de nutrientes necesarios para la planta: 

a) La tasa de consumo hídrico diario óptimo durante el ciclo del cultivo 

b) La tasa de producción de materia seca y la concentración óptima de nutrientes de los tejidos definen de manera conjunta la tasa de consumo diario de nutrientes durante el periodo de crecimiento que resulta en el máximo rendimiento y calidad del producto  

En relación con estas variables que pertenecen a la tasa de consumo diario, NXTAgro proporciona un monitoreo las 24 horas con su propia solución. No importa si el cultivo está en el suelo o en maceta, los factores pueden medirse sin el error humano y de la manera más precisa.

La nueva generación de producción está ocasionando una transición de los cultivos impulsados por datos en una escala mayor potenciada por la propia información del cultivo automatizado que permite tomar cada vez más rápidas y mejores decisiones.

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Influencia del clima en los cultivos de arándano

Influencia del clima en los cultivos de arándano

Los factores meteorológicos son recursos naturales que afectan a la producción agraria. Su influencia en un cultivo determinado, no depende sólo de las características climáticas de la localidad en que esté situado, sino también en gran medida de las condiciones en que se desarrolla la producción. Es decir, tiene tanta importancia el nivel de exposición del cultivo al clima, como el nivel de vulnerabilidad.

Los arándanos crecen dentro de una amplia gama de climas, ya que tienen un requerimiento de horas frío que van desde 400-1100. Su temperatura mínima de crecimiento es de 7°C, y su temperatura máxima es de 33°C, su crecimiento es óptimo entre 16 a 25°C,   Los arbustos bajos son más exigentes en horas fríos, mientras que los arbustos más altos son más resistentes a sequías y necesitan menos horas frío. Su requerimiento de GDA es de 850 a 1300 hrs, y su fotoperiodo es de días largos y días cortos, de los cuales los últimos son esenciales en algún momento del ciclo de vida.

Planta de arándano Verde inmadura

No requieren de una estación calurosa muy larga para madurar sus frutos, éstos maduran en otoño y no necesitan luminosidad para desarrollar su colorido. Aunque el sabor y el aroma del fruto son superiores si se cultiva en áreas con noches frías en el periodo de maduración.  El factor limitante para el desarrollo de su cultivo es el viento, que ocasiona la caída de frutos y produce arañazos en éstos, por tanto habrá que emplear una cortina forestal perimetral. Además el viento perjudica el crecimiento de las plantas, especialmente cuando son pequeñas. La época de floración es la más sensible a heladas, soportando temperaturas de hasta -1°C. Y debe presentar un suelo siempre húmedo y ácido. Soporta temperaturas muy bajas (-15ºC). En cambio las temperaturas elevadas y los vientos fuertes lo matan.

Lee también: Los beneficios de cultivar en hidroponia

Una vez que las plantas rompen la latencia se vuelven muy sensibles a las bajas temperaturas. Para realizar una correcta elección de las variedades a plantar es necesario conocer el período de ocurrencia de heladas del sector, de tal manera que estos eventos no coincidan con el período de floración. La flor se hiela a -2 °C, pero por la superposición de estados fenológicos se considera como temperatura crítica -0,6 °C.

Las se vuelven muy sensibles a las bajas temperaturas

Veranos nublados reducen la calidad de la fruta y favorecen la propagación de hongos. Así también, veranos muy calurosos pueden concentrar la cosecha de la fruta, disminuir el sabor y su firmeza, además impedir una cosecha escalonada y oportuna.

Respecto de la radiación, es preciso destacar que el exceso provocará un acortamiento del periodo de maduración de la fruta, concentrando la cosecha y promoviendo fruta de inferior calidad. Por el contrario, días con nubosidad estimulan el desarrollo de enfermedades fúngicas que afectan a la condición de la fruta y al rendimiento.

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Rentabilidad y características del cultivo de arándano

Rentabilidad y características del cultivo de arándano

El arándano es un fruto que en la antigüedad se recolectaba de forma silvestre en todos los bosques de coníferas a lo largo del mundo, pero que en la actualidad gracias a su gran demanda, los agricultores han visto en el arándano una oportunidad de generar ingresos ya que para ellos este fruto que al plantarlo ofrece llamativas rentabilidades

Lee también > ¿Ya conoces cuál es la demanda actual de berries en México?

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Las características óptimas de una planta de arándano son:

  • Origen Meristemático
  • <70% de enraizamiento en el contenedor, sin raíces enrolladas y sanas
  • Más de 2 ejes sanos y vigorosos, con una altura mínima de 20 cm
  • Libres de síntomas de ataques de plagas y enfermedades
  • Libres de malezas

Las plantaciones comerciales de arándano suelen estar diseñadas con canaletas de entre 1,5 y 3 metros, con una distancia entre plantas de entre 75 cm a 1 m. Los caballones cubiertos de acolchado, ya sea plástico o materia orgánica proveniente del pino, incluyen también líneas de goteo. La inversión para poner en marcha la explotación incluye las plantas, los sistemas de entubado, el acolchado, el sistema de riego, etc. Es indispensable contabilizar todas las operaciones realizadas, durante los primeros años, antes de que la planta entre en producción (podas, tratamientos, eliminación de malas hierbas, aplicación de fertilizante, etc.

A partir del sexto o séptimo año se obtiene la máxima producción. Con un buen manejo puede extenderse la producción con los mismos rendimientos hasta los 30 años. Cada parcela tendrá una rentabilidad diferente en función del éxito agronómico, la complejidad de la instalación y la eficacia de la mano de obra a la hora de cosechar.

Es importante destacar que los arándanos tienen un precio de venta elevado, lo que permite cosechar a mano, y así rentabilizar la operación. Una planta adulta puede producir 4,5 kilos de arándanos, pero a partir del segundo año ya se puede cosechar 1 kilo por planta. Es habitual eliminar las flores durante los primeros años para favorecer el desarrollo vegetativo de la planta, así como el crecimiento de las raíces. De este modo, se implanta correctamente y será productiva durante mucho más tiempo.

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Importancia de las abejas en los cultivos de Berrys

Importancia de las abejas en los cultivos de Berrys

Comprender cómo las abejas utilizan los recursos proporcionados por los cultivos de floración masiva es importante para realizar un plan de manejo agrícola significativo que sostenga las poblaciones de abejas y maximicen el servicio de polinización potencial que los polinizadores puedan proporcionar para aumentar el rendimiento de los cultivos.

El arándano o blueberry es un cultivo cuya superficie y producción ha aumentado considerablemente en el mundo en los últimos años, para México de hecho se ha convertido en unos de los frutos con más exportación en el país. La gran demanda del Berry se debe a que es un fruto con alto contenido de antocianinas (antioxidantes), fenoles y pectinas, además de que la baya tiene bajo contenido de calorías y grasas. Y para obtener una alta calidad de estos frutos un proceso vital en la planta es la polinización.

La inflorescencia del arándano se da en racimo con flores invertidas. El cáliz forma un tubo al que se une el ovario y la corola está compuesta de cinco pétalos fusionados. Tiene estambres en número de 8 a 10; muy cortos en relación al estilo. Además las flores tienen presencia de nectarios en la base del ovario, como una estrategia de la planta para atraer a los insectos. El polen de los arándanos es pegajoso y relativamente pesado, por lo que no puede moverse por sí solo y no es fácilmente arrastrado por el viento. Además, la forma y posición invertida de la flor limita que el polen caiga en un estigma receptivo, incluso en variedades que son auto-fértiles. Aunque existen variedades que son auto-fértiles, las bayas que producen en general son más pequeñas, pueden abortar y existe mayor heterogeneidad en el amarre y la maduración del fruto.

Aunque algunas variedades de arándanos son autogámicas, la polinización cruzada es probablemente la regla. Las estructuras masculinas y femeninas tienden a madurar en diferentes momentos dentro de una misma flor (hercogamia), sumando a las complicaciones una morfología floral con flores péndulas y cerradas dispuestas en inflorescencias racimosas que desalienta la polinización espontánea a través del viento o la gravedad. La polinización entomófila es esencial para la máxima producción de bayas y Apis mellifera L. es la especie que generalmente es utilizada para brindar este servicio en cultivos extensivos de arándanos, habiéndose demostrado que la introducción de colmenas en predios productivos aumenta significativamente la producción.

Cuando las abejas visitan las flores del arándano para recolectar néctar y/o polen, accidentalmente el polen se adhiere a sus cuerpos y es transferido en su próxima visita a una nueva flor. Las abejas al buscar néctar dentro de una flor, rozan el estigma y dejan polen que llevan en el cuerpo. Algunas especies de abejas vibran cada flor con sus músculos de vuelo mientras recolectan polen y esta actividad de zumbido (sonicación), sacude el polen de las anteras por lo que es fácil de recolectar, y también tiende a aumentar la polinización.

En áreas agrícolas intensivas, se ha documentado que varias especies de abejas silvestres están amenazadas y en declive, disminuyendo el servicio de polinización mediado por diferentes grupos funcionales y su resiliencia en estas áreas. Como en el caso de los polinizadores silvestres, también hay un reconocido decrecimiento en la abundancia de poblaciones de abejas melíferas manejadas, principalmente de Apis mellifera. Tomando en cuenta este panorama, es importante comprender que las abejas utilizan los recursos proporcionados por los cultivos en floración masiva para el desarrollo de planes de gestión agrícola que sostienen la biodiversidad y maximicen el posible servicio de polinización que pueden proporcionar a los sistemas productivos.

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Fuentes:
Cavigliasso, P.; Basualdo, M. ; Bello, F.; Monzon, N.O.; Challiol, C.; Lare, M.V.; Rivadeneira, M.F.; Gennari, G.P 2019. Polinización de arándano con Bombus atratus y Apis mellifera. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, EEA-Concordia, Entre Ríos. Argentina. 2019.

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Los 7 países Top en la Producción de Arándano

Los 7 países Top en la Producción de Arándano

El mercado de Berries se encuentra en constante evolución y adaptación para cumplir con las exigencias del consumidor, ya sea a través de cumplimientos de reglamentación o como resultado de las nuevas tendencias que nos rodean. Dentro de los agentes que forman la cadena de distribución alimentaria, la parte productora es una pieza clave, por lo cual la información será un aliado ante esta situación.

Hacia el 2050 se espera que el reto sea mayor por la creciente demanda poblacional. Mayores ingresos impulsan la demanda de alimentos con una expansión de la clase media mundial sin precedentes: en el 2020 la clase media mundial fue de alrededor de tres mil millones de personas, y se espera que para el 2030 se multiplique. Este mismo aumento modifica la demanda de alimentos, pasando por los carbohidratos hasta llegar a los alimentos dietéticos y alimentos orgánicos, “donde las Berries son una de las primeras opciones”.

Cifras de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), señalan que en el 2017 la producción mundial de arándanos fue de 1.22 millones de toneladas, un incremento de 53.9% con respecto al 2010. El primer productor mundial es Estados Unidos con el 39.5 %, seguido de Canadá (26.9%).

En todo el mundo se producen 552,505 toneladas de arándano por año. Estados Unidos de América es el mayor productor de arándanos del mundo con un volumen de producción de 269,257 toneladas por año. Canadá ocupa el segundo lugar con 178,745 toneladas de producción anual.

Estados Unidos de América y Canadá producen juntos más del 60% del total mundial. México está con 29,067 ubicado en el puesto número 3.

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Fuente: GestiónAtlas Big

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¿Cuál es la demanda actual de Berries en México?

¿Cuál es la demanda actual de Berries en México?

En México, las principales berries producidas son, en orden de importancia, la fresa, la zarzamora, la frambuesa y el arándano; la producción nacional de arándanos tiene una participación más baja respecto a las demás berries, en los últimos años, estos registran un mayor dinamismo en su producción.

Respecto al comercio internacional, las fresas son las berries más exportadas en los últimos diez años, seguidas de las frambuesas, zarzamoras y moras.

Las exportaciones mexicanas de berries, se realizan principalmente en fresco, siendo los primeros meses del año (enero a abril) la ventana de exportación más utilizada por los productores nacionales; en relación a esto la producción de berries en México se perfila como una trascendente actividad agrícola, ya que además de crear empleos, es una fuente importante en la generación de divisas para nuestro país, al aprovechar las ventajas comparativas y competitivas que nos brinda el mayor mercado consumidor de dichas frutas, especialmente durante el invierno.

Jalisco es el estado que tiene más superficie sembrada de arándano con mil 500 hectáreas y la frambuesa con cuatro mil 447 hectáreas, de las entidades en el país que también producen berries, como Michoacán, Colima, Baja California y Guanajuato.

Sólo Michoacán está por encima en la superficie sembrada de fresa con siete mil 576 hectáreas y la zarzamora con 12 mil 390 hectáreas, según la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa).

Los principales destinos de exportación de berries son: Estados Unidos, Reino Unido, Japón, Países Bajos, Canadá, Bélgica, Italia, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, así como otros 23 países.

La renegociación del Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN) es positivo, porque a pesar de que Estados Unidos es el principal productor de berries en el mundo, cuando ellos no tienen producción entra México a surtir la demanda.

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Fuente: El OccidentalRedalyc

 

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¿Cuáles son las complicaciones durante la producción de Berries a los que se enfrenta el productor de clase mundial?

¿Cuáles son las complicaciones durante la producción de Berries a los que se enfrenta el productor de clase mundial?

En México se estima la existencia de 44 000 hectáreas de Berries repartidas principalmente en los estados de la región occidente del país. Estos cultivos son cada vez más demandados tanto en el mercado nacional como en los mercados de exportación, debido a esto, las Berries en la actualidad representan un alto potencial de rentabilidad. Es por ello que es importante presentar la menor cantidad de complicaciones durante la producción de la frutilla; algunos de los retos más importantes a vencer dentro de la cosecha de Berries son la inocuidad y la disponibilidad de mano de obra para el manejo de los cultivos, así como la atención a necesidades de nutrición, riego, manejo de plagas y enfermedades. (Agtech 2020)

Mientras que la concentración de la producción en las temporadas de mayor precio y el manejo de productos que no rebasen los límites de residualidad son factores que condicionan el ahorro en mano de obra y disminución de residuos, otro interés prioritario para los productores es cubrir las exigencias del mercado respecto al tamaño de fruto. Para ello, una de las soluciones es el manejo de variedades que generan frutos de gran tamaño y fruta concentrada, sin embargo, no todos los agricultores tienen acceso a éstas, por lo que la búsqueda de alternativas de manejo en el cultivo sigue 

Por otra parte, los frutos de las Berries son órganos sensibles a la falta de nutrientes, por lo que una deficiencia durante su crecimiento y desarrollo puede repercutir en la calidad final del fruto. Un exceso o una deficiencia de nutrientes puede manifestarse en forma de fisiopatías en el fruto (Proain 2020). El plan de manejo nutrimental del cultivo de zarzamora y arándano depende de la demanda nutrimental de éste, del suministro del suelo y de la eficiencia de uso del fertilizante.

Los problemas comunes que se presentan a causa del riego son por una mala elección del sitio del cultivo, especialmente cuando los suelos tienen una mala aireación debido a un porcentaje inadecuado de arcilla (>20 %), lo que limita el desarrollo de raíces debido a exceso de humedad, asfixia radicular e incidencia de enfermedades en raíces. Para cultivo hidropónico de arándano, el riego debe ser de alta frecuencia y con lapsos cortos. El sistema de riego normalmente es localizado, pero se adapta a otros sistemas de riego aptos para fertirrigación. Para una adecuada elección se toma en cuenta la disponibilidad de agua, el tipo de suelo, la topografía, la disponibilidad de energía y la posibilidad de programación del riego. (Gonzales, F. 2016.)

La cantidad de agua necesaria depende de las necesidades del cultivo, esta a su vez depende de las condiciones climáticas y fisiológicas, pero de manera general la demanda de agua es de 1.5 a 3 litros por día por planta.

Otro factor que amenaza la producción de los cultivos de Berries es el ataque de diversas plagas y demás agentes patógenos, las cuales deben ser combatidas de manera eficaz, pero también responsable. Por lo tanto, las frutillas mexicanas deben presentar unas características adecuadas para su venta, especialmente la inocuidad, ya que la salud de los consumidores no debe correr ningún peligro. Por ello, debe aplicarse un manejo integrado de plagas que garantice un mínimo contenido de sustancias químicas, a ser posible ninguno.

Las plagas que afectan al cultivo de arándano son principalmente algunas especies del orden coleóptera (Aergonius sp., Asynonychus sp., Brachysternus sp., Graphognatus sp., Sericoides spp.), lepidóptera (Agrotis ípsilon, Argyrotaenia sp., Peridroma saucia, Proeulia sp), trips (Frankiniella occidentalis, Thrips tabaci), mosca blanca (Trialeurodes packardi), araña de dos puntos (Tetranychus urticae), pulgones (Ericarpis fimbriata, Myzus persicae, Aphis gossypii, Brevicoryne brassicae), piojo harinoso (Hypogeococcus festeranus), mosca del vinagre (Drosophila suzukii) y chinches (Lygus lineolaris, Chelinidea tabulata).

La cosecha de cultivos de Berries por lo regular se ve afectada por distintas enfermedades que merman el rendimiento final o la calidad del fruto. Las condiciones de cultivo, la falta de información y el manejo intensivo son factores que favorecen la incidencia de enfermedades. Las enfermedades más comunes que atacan a la planta durante el ciclo de cultivo son: pudrición radical (Phytophthora cinnamomi), amilariosis (Amillaria mellea), verticilosis (Verticillium dahliae), agallas de la corona (Agrobacterium tumefaciens), cancrosis del cuello (Botryophaeria corticis), tizón de la madera (Botrytis cinerea), tizón bacteriano (Pseudomonas syringae), roya de arándano (Pucciniastrum vaccini), leaf scorch (Xylella fastidiosa), cáncer bacteriano (Pseudomonas syringae).

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Estas son las 5 Variedades de Arándano más Cultivadas en el Mundo

Estas son las 5 Variedades de Arándano más Cultivadas en el Mundo

El Blueberry se consume tradicionalmente en Norteamérica (EE. UU. y Canadá), y algunos países europeos así como también en Japón. Estados Unidos es el principal productor, consumidor, exportador e importador de arándano del mundo y constituye un mega mercado de más de 275 millones de consumidores con una tasa de natalidad anual de alrededor del 1% y un crecimiento en las expectativas de vida de sus habitantes.

El arándano aparece en forma silvestre en diversas regiones de Norteamérica y Europa desde hace siglos, está incorporado a la dieta habitual de canadienses, estadounidenses y europeos, quienes la consumen como fruta fresca, deshidratada o congelada, en comidas dulces o saladas, y en aplicaciones industriales tan diversas como productos farmacéuticos, colorantes, pastelería, jugos concentrados, purés, mermeladas, salsas, helados, yogures, golosinas, conservas, etc. (INTAGRI 2017).

Las variedades de arándano varían según las zonas de cultivo e incluso el mercado al que va destinada su producción. Como ejemplo, en Chile las más cultivadas son del tipo Highbush: Bluecrop, Blueray, Bekeley. En las zonas más templadas se cultivan las variedades del tipo Rabbiteye siendo las más tempranas Neal y Duke, mientras que la más tardía es la Elliot, centrándose su producción en los meses de noviembre hasta abril.

En el caso de América del norte, en las zonas frías predominan las variedades Bluecrop, Tifblue, Highbush Duke, Bluetta, Blueray, Weymouth, Jersey y Elliot. En zonas más cálidas las variedades Highbush, Cape Fear y Georgia Gem, mientras que en zonas áridas y secas predominan las procedentes de la especie Ojo de Conejo (Rabbiteye) y Bluebush.

Tomando en cuenta lo anterior podemos decir que las 5 especies de variedades de arándano que más se cultivan en el mundo se clasifican de acuerdo con sus hábitos de crecimiento y requerimientos de frío como se menciona a continuación:

Lowbush: Son arbustos pequeños que van de 30 a 50 cm y pertenecen principalmente a la especie V. angustifolium. Tienen un crecimiento rizomatoso y frutos pequeños de buen sabor. Se localizan en regiones muy frías, llegando a tolerar hasta – 35 °C y que al menos requieren de 1,000 horas frío para su desarrollo floral normal. En los últimos años este tipo de arbustos han sido sometidos a mejoramiento genético a partir de los cuales se obtuvieron las variedades comerciales Early Sweet y Bloodstone

Northern highbush: Grupo de variedades adaptadas a bajas temperaturas y con requerimientos de horas frío para florecer de entre 650 hasta 1,200 horas frío. Normalmente se plantan en latitudes mayores a los 45 grados, soportando temperaturas inferiores a los -20 °C cuando se encuentran en reposo las plantas y llegando a tener alturas de entre 1.5 a 7 m. Son el grupo de variedades más cultivadas en el mundo y han sido desarrolladas a partir de dos especies V. corymbosum y V. australe.

Intermediate highbush: Contempla a las variedades que no exceden 1.5 m de altura. Obtenidos de cruzas entre V. corymbosum y V. angustifolium. Tolerante a temperaturas bajas y con requerimientos de horas frío por debajo de las 550 horas. Algunas variedades son: `Friendship´, `Northblue´, `Sunrise´ y `Chippewa´. Normalmente se plantan en latitudes de entre 35 y 40 grados donde no hay inviernos tan extremos y pueden sobrevivir perfectamente.

Southern highbush: Híbridos logrados por cruzamiento, principalmente, de V. corymbosum, V. elliottii, V. ashei y V. darrowi. Están adaptados a climas más templados, soportando temperaturas más elevadas con requerimientos de entre 200 y 600 horas frío. Son variedades propias para latitudes bajas que van de 28 a 35 grados donde los inviernos raramente bajan de 7 °C bajo cero.

Rabbiteye: Este grupo pertenece a la especie V. ashei, los cuales son arbustos vigorosos que pueden alcanzar de 5 a 6 metros de altura. Son más vigorosos que los Highbush soportando pH de suelos más altos, temperaturas más elevadas respecto a los otros grupos, además de tolerar condiciones de sequía. El fruto es más pequeño y la calidad no es tan buena como la que tienen los otros grupos varietales.

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* Fecha de última actualización: miércoles, 7 de abril 2021, CDMX, México

Fuentes: INTAGRI. 2017. Variedades Comerciales de Arándanos en el Mundo. Serie Frutillas Núm. 15. Artículos Técnicos de INTAGRI. México. 4 phttps://www.elhuertourbano.net/frutales/variedades-de-arandano/   http://www.agrobit.com/Documentos/I_1_7_Cultivos/MI000004ar.htm

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Retos que se enfrentan en la producción de berries

Retos que se enfrentan en la producción de berries

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marzo 11, 2021
En la actualidad la producción de berries enfrenta diversas complicaciones, entre las que destacan la inocuidad y el manejo de los cultivos, pero aún más importante, está la necesidad de monitorear aspectos como la humedad, la conductividad eléctrica, manejo de plagas y enfermedades; y en realidad todos los aspectos metereológicos y son muy pocos los productores que tienen estos aspectos claros y monitoreados.

Actualmente los intereses prioritarios en las plantaciones es cubrir las exigencias del mercado, producir en las temporadas de mayor precio y no rebasar los límites permitidos de residualidad. Para ello, buscan tener un mejor manejo de las variedades de calidad y plantas que aseguren una producción determinada cada temporada., sin embargo estos factores pueden verse afectados debido a la toma de decisiones que llegan a ser imprecisas o con errores.

 

Para poder competir activamente, muchos productores se han dado a la tarea de buscar soluciones para poder estar a la altura del mercado, buscando variedades de frutos de gran tamaño y buen sabor, lo que permite llegar a mercados internacionales, la desventaja es que el acceso a estas variedades es limitado. En cuanto a quienes ya tienen el acceso a estas variedades, necesitan que las plantas de los mejores resultados posibles y tengan un rendimiento óptimo a la hora de la cosecha.

El correcto monitoreo de aspectos esenciales como lo son: la nutrición de las plantas, el control de plagas y enfermedades y el estudio del clima pueden potencializar los cultivos y lograr unas plantas sanas y productivas que se reflejarán en una mejor cosecha y por ende en mejores ventas, sin mencionar la posibilidad de llegar al mercado de USA si es que aún no están ahí. Un correcto manejo en campo da la posibilidad de que cada planta tenga siempre sus niveles óptimos, que no se riegue de más o de menos, que tenga el pH adecuado y que los nutrientes que se administran sean realmente los que necesita.

 

Contar con tecnología de punta nos ayuda a que estos niveles se encuentren en el rango óptimo siempre, debido a que el error humano siempre puede estar presente y no nos asegure el rendimiento esperado.

Cuando un cultivo no cuenta con estas métricas establecidas y estudiadas previamente empiezan a surgir problemas como plantas muertas, y que muchas veces no se sabe el origen o las causas para esto.
Llevar un registro diario de control ayuda a los encargados de rancho a tomar mejores decisiones para cada sector de acuerdo a las necesidades específicas de cada cultivo. Sin embargo, en el sector agrícola aún no es tan común contar con este tipo de tecnología por los costos y el acceso a ella, sin mencionar que muchos productores lo ven como un gasto innecesario hasta que se enfrentan con alguno de estos aspectos que los hacen perder plantas o incluso una parte importante de sus cosechas.

* Fecha de última actualización: Jueves, 11 de marzo 2021, CDMX, México

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