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Importancia de los parámetros físico-químicos en el crecimiento de la planta del arándano

Importancia de los parámetros físico-químicos en el crecimiento de la planta del arándano

Una adecuada caracterización del ambiente físico del suelo o sustrato es importante para definir e interpretar sus procesos químicos y el crecimiento de los cultivos. Existen diversos análisis que hacen referencia a la morfología, al contenido hídrico o bien a la dinámica del agua en el suelo. Todos ellos son indicativos del estado actual del suelo o sustrato, como puede impactar en la disponibilidad de nutrientes y agua para la planta. A su vez está disponibilidad estará estrechamente relacionada con la capacidad de crecimiento y desarrollo que tendrán los vegetales y por ende estarán influenciando la productividad final de los cultivos.

La importancia de conocer las condiciones físicas y químicas con las que cuenta un suelo o sustrato es tal, que nos permite determinar a qué estrés puede estar sometido el cultivo, conocimiento que juega un rol fundamental en el desarrollo y rendimiento de las plantaciones agrícolas. Además de ello, nos permiten conocer mejor parámetros agrícolas como el laboreo, la fertilización, disponibilidad de nutrientes, el drenaje, la irrigación, así como, el manejo adecuado de los residuos de las cosechas.

Cada una de estas variables influye en el adecuado uso de la tierra, por lo que contar con el conocimiento apropiado de estas propiedades nos permitirá entender en qué medida y cómo influyen en el crecimiento de las plantas y en el correcto desarrollo y aprovechamiento de las actividades que el ser humano desarrolla en este importante recurso natural.

Un manejo apropiado del suelo o sustrato se lleva acabo tomando en cuenta cada uno de sus componentes y propiedades físico-químicas, eso garantizara los mejores rendimientos del cultivo y un retorno económico rentable y benéfico para el agricultor.

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Fuente: Leanne A. Urriola. 2020. Porque estudiar las propiedades físicas del suelo. Revista Científica Semilla del Este. Universidad de Panamá, Panamá,
I. F. Montero 2015. Caracterización físico-química y sistema de producción del arándano (vaccinum myrtillus l.). Centro universitario de ciencias biológicas y agropecuarias división de ciencias biológicas y ambientales

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Producción de Berries en México

Producción de Berries en México

En los últimos diez años la importancia de los Berries en México ha aumentado, ya que actualmente este tipo de frutillas ocupan el tercer lugar en importancia dentro del rubro de exportaciones agroalimentarias, con ventas anuales de alrededor de dos mil 282 millones de dólares. Las frutillas que produce México y son consideradas en el mercado mundial como berries son: fresa, zarzamora, arándano y frambuesas.

Las acciones del Sistema de Financiamiento Rural Integral, ha permitido ubicar a México como cuarto exportador mundial de Berries; los principales países demandantes de estos productos son Estados Unidos, Chile, Canadá, Japón, Reino Unido y Países Bajos. La exportación de berries esta dirigida principalmente a 35 países, aunque su principal destino es el mercado de América del Norte, es decir, Estados Unidos y Canadá, con el 97.6 por ciento. Europa compra el 1.75 por ciento de la producción, y el Medio Oriente y Asia el 0.56 por ciento.

En México, de acuerdo con estadísticas del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), se cultivan alrededor de 34 mil hectáreas de berries, con una producción estimada de 900 mil toneladas al año. Los estados con mayor producción son Michoacán, Jalisco, Baja California y Guanajuato, lo cuales aportan más del 60 por ciento de la producción nacional. A nivel internacional, México contribuye con el 10.2% de las berries que se consumen en el mundo.

El estado de Jalisco lidera las exportaciones de berries mexicanas al extranjero, al vender el 60 por ciento del total de estos productos que se colocan en el extranjero. La industria mexicana de las berries mexicanas genera 350 mil empleos directos, y tan solo en Jalisco se emplean a 64 mil personas.

Algunos de los retos que se les plantean a los productores mexicanos son la alta demanda de mano de obra, la responsabilidad social, la migración interna en el país, el comercio exterior (su mercado depende en un 97 por ciento de Estados Unidos) y la sostenibilidad.

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Los 7 países Top en la Producción de Arándano

Los 7 países Top en la Producción de Arándano

El mercado de Berries se encuentra en constante evolución y adaptación para cumplir con las exigencias del consumidor, ya sea a través de cumplimientos de reglamentación o como resultado de las nuevas tendencias que nos rodean. Dentro de los agentes que forman la cadena de distribución alimentaria, la parte productora es una pieza clave, por lo cual la información será un aliado ante esta situación.

Hacia el 2050 se espera que el reto sea mayor por la creciente demanda poblacional. Mayores ingresos impulsan la demanda de alimentos con una expansión de la clase media mundial sin precedentes: en el 2020 la clase media mundial fue de alrededor de tres mil millones de personas, y se espera que para el 2030 se multiplique. Este mismo aumento modifica la demanda de alimentos, pasando por los carbohidratos hasta llegar a los alimentos dietéticos y alimentos orgánicos, “donde las Berries son una de las primeras opciones”.

Cifras de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), señalan que en el 2017 la producción mundial de arándanos fue de 1.22 millones de toneladas, un incremento de 53.9% con respecto al 2010. El primer productor mundial es Estados Unidos con el 39.5 %, seguido de Canadá (26.9%).

En todo el mundo se producen 552,505 toneladas de arándano por año. Estados Unidos de América es el mayor productor de arándanos del mundo con un volumen de producción de 269,257 toneladas por año. Canadá ocupa el segundo lugar con 178,745 toneladas de producción anual.

Estados Unidos de América y Canadá producen juntos más del 60% del total mundial. México está con 29,067 ubicado en el puesto número 3.

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Fuente: GestiónAtlas Big

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