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El futuro de la agricultura, hidroponía en el 2023

El futuro de la agricultura, hidroponía en el 2023

Cómo el sustrato de coco está revolucionando la hidroponía en la producción de arándanos y otros cultivos de alto valor. 

En los últimos años, la hidroponía se ha convertido en una técnica popular para cultivar una variedad de cultivos. La hidroponía es un método de cultivo sin suelo, en el que las plantas se cultivan en una solución nutritiva y no en tierra. La técnica de hidroponía tiene muchas ventajas, entre ellas la eficiencia del agua, el ahorro de nutrientes y el crecimiento acelerado de las plantas. Además, el uso de un sustrato de coco en la hidroponía se ha convertido en una práctica popular en la agricultura moderna.

El sustrato de coco es una alternativa de bajo costo y respetuosa con el medio ambiente para la producción de cultivos en hidroponía. El sustrato de coco se produce a partir de cáscaras de coco, que se trituran y se procesan para producir una fibra fina y porosa. Este sustrato es capaz de retener la humedad y proporcionar una excelente aireación para las raíces de las plantas, lo que permite que las plantas crezcan de manera saludable y produzcan rendimientos óptimos. Además, el sustrato de coco es resistente a las enfermedades, lo que permite una producción más sostenible y rentable.

El sustrato de coco se ha utilizado con éxito en la producción de cultivos de alto valor como los arándanos. Los arándanos son cultivos que requieren condiciones especiales para crecer y prosperar. Él sustrato de coco proporciona una excelente aireación y retención de humedad para las raíces de las bayas, lo que les permite crecer de manera saludable y producir rendimientos óptimos. Además, el sustrato de coco es resistente a las enfermedades, lo que significa que las bayas pueden crecer de manera sostenible sin el uso de pesticidas y otros productos químicos dañinos.

En resumen, el uso de un sustrato de coco en la hidroponía se ha convertido en una técnica popular en la agricultura moderna. Él sustrato de coco proporciona una excelente aireación y retención de humedad para las raíces de las plantas, lo que permite que crezcan de manera saludable y produzcan rendimientos óptimos. Además, el sustrato de coco es resistente a las enfermedades, lo que significa que los cultivos pueden crecer de manera sostenible y rentable sin el uso de productos químicos dañinos. Por lo tanto, el sustrato de coco es una excelente opción para cultivar cultivos de alto valor como las bayas en hidroponía.

Sinaloa, Crecimiento en Exportación

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¿Cómo medir la humedad en el suelo agrícola?

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Las variedades de arándano más cultivadas en México

Las variedades de arándano más cultivadas en México

El cultivo de Berries en México en los últimos años ha presentado un crecimiento sostenido de hasta un 20% anual en la superficie cultivada según la Asociación Nacional de Exportadores de Berries de México (ANEBERRIES) siendo el cultivo más destacado en su incremento el arándano (Vaccinium corymbosum) llegando a cifras de incremento de superficie cultivada de hasta 60% anual debido a diversos factores como son: el clima idóneo para el cultivo, la ventana estacional de precio que se tiene durante los meses de otoño-invierno, las superficies adecuadas para la producción, los costos competitivos de producción y transporte, así como la calidad de la fruta mexicana.

El arándano es una planta muy antigua, que crece de forma silvestre en el norte de Europa, Asia y América, pertenecen a la familia botánica de las Ericáceas, del género Vaccinium que incluye muchos arbustos silvestres productores de bayas comestibles redondas y con vértices brillantes. Existen distintas especies y cultivares, pero en general se pueden agrupar en dos tipos: El arándano rojo (representante principal Vaccinium macrocarpon) y el arándano azul (representante principal Vaccinium corymbosum). México solo cultiva arándano azul; su significativo incremento en volumen se debe a la incorporación de una mayor superficie de siembra y a la mejora en los rendimientos.

Los factores que dan ventaja al cultivo del arándano en México han promovido su siembra en varios estados del país debido a la gran variedad de climas con que se cuentan, así como al constante desarrollo de nuevas variedades que propician un mejor desarrollo y por ende una mayor producción.

En México la variedad más cultivada es `Biloxi, la cual tiene un hábito de crecimiento erecto y vigoroso, además de ser muy productiva. Sus frutos son de tamaño medio, precoces en su maduración, con buen color, firmeza y sabor. Sin embargo, también se cultivan variedades como Victoria, Ventura, JúpiterBlue, BiancaBlue, y AtlasBlue.

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Fuente: INTAGRI. 2017. Variedades Comerciales de Arándanos en el Mundo. Serie Frutillas Núm. 15. Artículos Técnicos de INTAGRI. México. 4 p, El Jornalero, Hydro Enviroment

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Los beneficios de cultivar en Hidroponía

Los beneficios de cultivar en Hidroponía

Etimológicamente el concepto de hidroponía deriva del griego y significa literalmente, trabajo o ctivo (ponos) en agua (hydros), llamado trabajo en agua. La Hidroponía es un conjunto de técnicas que permite el cultivo de plantas en un medio libre de suelo, específicamente la hidroponía engloba a todo sistema de cultivo en el que las plantas completan su ciclo vegetativo sin la necesidad de emplear el suelo, suministrando la nutrición hídrica y mineral mediante una solución.

 

Desde el punto de vista hortícola, la finalidad de cualquier medio de cultivo es conseguir una planta de calidad en el mas corto periodo de tiempo, con costos de producción mínimos. En este sentido los cultivos sin suelo, también denominados cultivos hidropónicos, surgen como una alternativa a la agricultura tradicional, cuyo principal objetivo es eliminar o disminuir los factores limitantes del crecimiento vegetal asociados a las características del suelo, sustituyéndolos por otros soportes de cultivo (sustratos) y aplicando técnicas de fertilización alterativas (M. Oyervides Cázares 2004).

Con la técnica de la hidroponía es posible obtener hortalizas de excelente calidad y sanidad, permitiendo un uso mas eficiente del agua y los nutrientes. Tomando en cuenta la experiencia, los rendimientos por unidad de área cultivados son altos debido a una mayor densidad, mayor productividad por planta y eficiencia en el uso de los recursos, agua, luz y nutrientes. No es una metodología moderna para el cultivo de plantas, si no una técnica ancestral; en la antigüedad hubo culturas y civilizaciones que utilizaron esta tecnología como medio de subsistencia. Generalmente se asocia esta forma de cultivo con grandes invernaderos parea el cultivo de plantas y el empleo de la más compleja tecnología, sin embargo, los orígenes de la hidroponía fueron mas simples en su implementación. El desarrollo actual de la técnica de los cultivos hidropónicos está basado en la utilización de mínimo espacio, mínimo consumo de agua y máxima producción y calidad (J. Beltrano y D.O. Giménez 2015).

 

Ventajas de la Hidroponía

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¿Qué es la Agricultura Inteligente?

La agricultura inteligente o Smart Farming representa la aplicación de Tecnologías de la Información y Comunicación (TIC) en la agricultura, conocida como la Tercera Revolución Verde.

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Fuente: M. Oyervides Cázares 2004. PRODUCCIÓN DE PEPINO EN CULTIVO SIN SUELO BAJO,
CONDICIONES DE INVERNADERO. Centro de Investigación en Química Aplicada.,
J. Beltrano y D.O. Giménez 2015. Cultivo en hidroponía. Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales. Editorial de la Universidad de la Plata 47 N.°380.

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Las 7 variedades mas cultivadas de frambuesa en el mundo

Las 7 variedades mas cultivadas de frambuesa en el mundo

Introducción

Las frambuesas son un cultivo fundamental en la agricultura global, no solo por su sabor delicioso sino también por sus beneficios nutricionales y potencial económico. Como resultado de la investigación continua y la mejora genética, existen más de 100 variedades de frambuesas disponibles en el mercado. Este artículo profundizará en las siete variedades más cultivadas en todo el mundo y explorará las técnicas de cuidado y producción, así como el papel vital que puede desempeñar NXTAGRO en el avance de la producción de frambuesa.

Composición Nutricional de la Frambuesa

La frambuesa es conocida por su rica composición nutricional, conteniendo antioxidantes, vitamina C, fibra, ácido cítrico y una variedad de carbohidratos. Esto ha llevado a su uso en la medicina tradicional y la nutrición, ofreciendo propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas.

Hibridación y Clasificación de la Frambuesa

La clasificación y hibridación de las frambuesas es un proceso en constante evolución. A lo largo de los años, los botánicos y científicos han trabajado juntos para cruzar diferentes variedades, dando lugar a nuevas opciones que ofrecen ventajas únicas en sabor, tamaño y resistencia a enfermedades.

Características Requeridas en Variedades Industriales

En la industria de la frambuesa, se seleccionan variedades específicas según ciertos criterios, como la resistencia a enfermedades, la estructura de la planta, el sabor, el color y la capacidad de transporte.

Las 7 Variedades Más Utilizadas en la Industria

A continuación, se muestra una tabla con las siete variedades de frambuesa más cultivadas en la industria y sus características únicas:

VariedadCaracterísticas
ErikaDulce y de gran tamaño
HolyokeResistente a enfermedades
CarminaIntenso color rojo
MaravillaVersátil en cultivo
AdelitaPopular en Latinoamérica
AmbrociaJugosa y apta para consumo fresco
HeritageClásico de la industria

Producción de Frambuesas

Selección de Variedades

La elección de la variedad adecuada es esencial y debe tener en cuenta varios factores, como la demanda del mercado, la adaptabilidad climática, la resistencia a enfermedades y las preferencias del consumidor.

Preparación del Terreno

La preparación del terreno es un aspecto fundamental en el cultivo de frambuesas. La tierra debe ser bien drenada y fértil. Para asegurar un crecimiento saludable, es necesario realizar un análisis del suelo para determinar los nutrientes y el pH adecuados. La incorporación de materia orgánica y el ajuste del pH, si es necesario, ayudará a establecer una base sólida para las plantas. La selección de un lugar con buena exposición solar y protección contra los vientos fuertes también es crucial en esta etapa.

Plantación

La densidad de plantación y la distribución son elementos clave que afectan directamente al rendimiento y la calidad del cultivo. Es fundamental entender el espacio que cada planta necesita para crecer y producir frutos óptimamente. Los sistemas de plantación modernos incluyen la hidroponía y la agricultura vertical, que pueden maximizar la producción en espacios limitados y controlar más precisamente las condiciones de crecimiento.

Cuidado y Nutrición

El cuidado y nutrición de las frambuesas requiere una atención constante y precisa. El manejo integral de las plagas, incluyendo el uso de pesticidas naturales y métodos biológicos, es vital para proteger el cultivo. La fertilización adecuada, basada en un análisis regular del suelo y las necesidades específicas de la planta, asegurará que las frambuesas reciban los nutrientes necesarios. El riego debe ser monitoreado y ajustado según las necesidades hídricas de las plantas, mientras que la poda regular ayudará a mantener una estructura de planta saludable y productiva.

Cosecha

La cosecha de frambuesas es un proceso delicado que debe realizarse con mucho cuidado para mantener la integridad del fruto. La selección manual o el uso de tecnología de cosecha especializada puede asegurar que solo los frutos maduros sean recogidos, minimizando el daño. La planificación y el momento de la cosecha son cruciales para garantizar que los frutos lleguen al mercado en su punto óptimo de madurez y sabor.

Almacenamiento y Transporte

Las tecnologías modernas de almacenamiento y transporte desempeñan un papel fundamental en mantener la calidad del producto después de la cosecha. El uso de atmósferas controladas y temperaturas reguladas puede extender significativamente la vida útil de las frambuesas. La planificación logística y el transporte rápido y cuidadoso son esenciales para garantizar que las frambuesas lleguen al consumidor en las mejores condiciones posibles, manteniendo la frescura y el sabor que los consumidores esperan.

Conclusión

NXTAGRO se encuentra en una posición única para liderar la próxima ola de innovación en la producción de frambuesas y otros cultivos protegidos. Usando las tecnologías de cultivo más avanzadas y la colaboración con investigadores, agricultores y minoristas.

6 Historias de éxito en detecciones oportunas para productores que utilizan la tecnología de NXTAgro.

6 Historias de éxito en detecciones oportunas para productores que utilizan la tecnología de NXTAgro.

Los productores, a partir del uso de la tecnología NXTAgro con IoT (Intenet de las cosas), han logrado tener un monitoreo constante de los factores que influyen en el buen crecimiento de la planta y, a la vez, en una buena producción. Gracias a esto, acompañados de NXTAgro los productores pudieron caracterizar cierto comportamiento en relación con procesos biogeoquímicos que tienen influencia en el cultivo y que han ayudado a la toma de decisiones.

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Importancia de los parámetros físico-químicos en el crecimiento de la planta del arándano

Importancia de los parámetros físico-químicos en el crecimiento de la planta del arándano

Una adecuada caracterización del ambiente físico del suelo o sustrato es importante para definir e interpretar sus procesos químicos y el crecimiento de los cultivos. Existen diversos análisis que hacen referencia a la morfología, al contenido hídrico o bien a la dinámica del agua en el suelo. Todos ellos son indicativos del estado actual del suelo o sustrato, como puede impactar en la disponibilidad de nutrientes y agua para la planta. A su vez está disponibilidad estará estrechamente relacionada con la capacidad de crecimiento y desarrollo que tendrán los vegetales y por ende estarán influenciando la productividad final de los cultivos.

La importancia de conocer las condiciones físicas y químicas con las que cuenta un suelo o sustrato es tal, que nos permite determinar a qué estrés puede estar sometido el cultivo, conocimiento que juega un rol fundamental en el desarrollo y rendimiento de las plantaciones agrícolas. Además de ello, nos permiten conocer mejor parámetros agrícolas como el laboreo, la fertilización, disponibilidad de nutrientes, el drenaje, la irrigación, así como, el manejo adecuado de los residuos de las cosechas.

Cada una de estas variables influye en el adecuado uso de la tierra, por lo que contar con el conocimiento apropiado de estas propiedades nos permitirá entender en qué medida y cómo influyen en el crecimiento de las plantas y en el correcto desarrollo y aprovechamiento de las actividades que el ser humano desarrolla en este importante recurso natural.

Un manejo apropiado del suelo o sustrato se lleva acabo tomando en cuenta cada uno de sus componentes y propiedades físico-químicas, eso garantizara los mejores rendimientos del cultivo y un retorno económico rentable y benéfico para el agricultor.

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Fuente: Leanne A. Urriola. 2020. Porque estudiar las propiedades físicas del suelo. Revista Científica Semilla del Este. Universidad de Panamá, Panamá,
I. F. Montero 2015. Caracterización físico-química y sistema de producción del arándano (vaccinum myrtillus l.). Centro universitario de ciencias biológicas y agropecuarias división de ciencias biológicas y ambientales

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Producción de Berries en México

Producción de Berries en México

En los últimos diez años la importancia de los Berries en México ha aumentado, ya que actualmente este tipo de frutillas ocupan el tercer lugar en importancia dentro del rubro de exportaciones agroalimentarias, con ventas anuales de alrededor de dos mil 282 millones de dólares. Las frutillas que produce México y son consideradas en el mercado mundial como berries son: fresa, zarzamora, arándano y frambuesas.

Las acciones del Sistema de Financiamiento Rural Integral, ha permitido ubicar a México como cuarto exportador mundial de Berries; los principales países demandantes de estos productos son Estados Unidos, Chile, Canadá, Japón, Reino Unido y Países Bajos. La exportación de berries esta dirigida principalmente a 35 países, aunque su principal destino es el mercado de América del Norte, es decir, Estados Unidos y Canadá, con el 97.6 por ciento. Europa compra el 1.75 por ciento de la producción, y el Medio Oriente y Asia el 0.56 por ciento.

En México, de acuerdo con estadísticas del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), se cultivan alrededor de 34 mil hectáreas de berries, con una producción estimada de 900 mil toneladas al año. Los estados con mayor producción son Michoacán, Jalisco, Baja California y Guanajuato, lo cuales aportan más del 60 por ciento de la producción nacional. A nivel internacional, México contribuye con el 10.2% de las berries que se consumen en el mundo.

El estado de Jalisco lidera las exportaciones de berries mexicanas al extranjero, al vender el 60 por ciento del total de estos productos que se colocan en el extranjero. La industria mexicana de las berries mexicanas genera 350 mil empleos directos, y tan solo en Jalisco se emplean a 64 mil personas.

Algunos de los retos que se les plantean a los productores mexicanos son la alta demanda de mano de obra, la responsabilidad social, la migración interna en el país, el comercio exterior (su mercado depende en un 97 por ciento de Estados Unidos) y la sostenibilidad.

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Los 7 países Top en la Producción de Arándano

Los 7 países Top en la Producción de Arándano

El mercado de Berries se encuentra en constante evolución y adaptación para cumplir con las exigencias del consumidor, ya sea a través de cumplimientos de reglamentación o como resultado de las nuevas tendencias que nos rodean. Dentro de los agentes que forman la cadena de distribución alimentaria, la parte productora es una pieza clave, por lo cual la información será un aliado ante esta situación.

Hacia el 2050 se espera que el reto sea mayor por la creciente demanda poblacional. Mayores ingresos impulsan la demanda de alimentos con una expansión de la clase media mundial sin precedentes: en el 2020 la clase media mundial fue de alrededor de tres mil millones de personas, y se espera que para el 2030 se multiplique. Este mismo aumento modifica la demanda de alimentos, pasando por los carbohidratos hasta llegar a los alimentos dietéticos y alimentos orgánicos, “donde las Berries son una de las primeras opciones”.

Cifras de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), señalan que en el 2017 la producción mundial de arándanos fue de 1.22 millones de toneladas, un incremento de 53.9% con respecto al 2010. El primer productor mundial es Estados Unidos con el 39.5 %, seguido de Canadá (26.9%).

En todo el mundo se producen 552,505 toneladas de arándano por año. Estados Unidos de América es el mayor productor de arándanos del mundo con un volumen de producción de 269,257 toneladas por año. Canadá ocupa el segundo lugar con 178,745 toneladas de producción anual.

Estados Unidos de América y Canadá producen juntos más del 60% del total mundial. México está con 29,067 ubicado en el puesto número 3.

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Fuente: GestiónAtlas Big

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¿Cuál es la demanda actual de Berries en México?

¿Cuál es la demanda actual de Berries en México?

En México, las principales berries producidas son, en orden de importancia, la fresa, la zarzamora, la frambuesa y el arándano; la producción nacional de arándanos tiene una participación más baja respecto a las demás berries, en los últimos años, estos registran un mayor dinamismo en su producción.

Respecto al comercio internacional, las fresas son las berries más exportadas en los últimos diez años, seguidas de las frambuesas, zarzamoras y moras.

Las exportaciones mexicanas de berries, se realizan principalmente en fresco, siendo los primeros meses del año (enero a abril) la ventana de exportación más utilizada por los productores nacionales; en relación a esto la producción de berries en México se perfila como una trascendente actividad agrícola, ya que además de crear empleos, es una fuente importante en la generación de divisas para nuestro país, al aprovechar las ventajas comparativas y competitivas que nos brinda el mayor mercado consumidor de dichas frutas, especialmente durante el invierno.

Jalisco es el estado que tiene más superficie sembrada de arándano con mil 500 hectáreas y la frambuesa con cuatro mil 447 hectáreas, de las entidades en el país que también producen berries, como Michoacán, Colima, Baja California y Guanajuato.

Sólo Michoacán está por encima en la superficie sembrada de fresa con siete mil 576 hectáreas y la zarzamora con 12 mil 390 hectáreas, según la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa).

Los principales destinos de exportación de berries son: Estados Unidos, Reino Unido, Japón, Países Bajos, Canadá, Bélgica, Italia, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, así como otros 23 países.

La renegociación del Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN) es positivo, porque a pesar de que Estados Unidos es el principal productor de berries en el mundo, cuando ellos no tienen producción entra México a surtir la demanda.

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Fuente: El OccidentalRedalyc

 

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