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Seguridad alimentaria ¿Será posible para el 2050?

Seguridad alimentaria ¿Será posible para el 2050?

La agricultura se encuentra entre los mayores contribuyentes al calentamiento global, ya que emite más gases de efecto invernadero que todos nuestros automóviles, camiones, trenes y aviones combinados, en gran parte del metano liberado por las granjas, óxido nitroso de los campos fertilizados y dióxido de carbono por la tala de bosques para cultivar o criar ganado (que implica también pérdida de la biodiversidad), esta práctica es un importante impulsor de la extinción de la vida silvestre.

La población mundial sigue creciendo y esto implica una mayor producción de alimentos y un mayor deterioro ambiental. Se estima que la población mundial alcanzará los 10.000 millones de personas en el año 2050. Frente a este escenario, trabajar para que las políticas alimentarias garanticen una producción suficiente de alimentos en un entorno ambientalmente más desfavorable. 

Se estima que la población mundial alcanzará los 10.000 millones de personas en el año 2050.

La situación actual está empezando a ser dramática. Los cultivos más importantes fueron ‘domesticados’ con un clima más suave. El rendimiento cae con temperaturas altas; el rendimiento de los cultivos bajó entre un 25% y un 50%, dependiendo del cultivo. Y las temperaturas van en aumento. En relación con el agua. La agricultura más productiva se irriga con el agua que proviene de las profundidades subterráneas, de acuíferos fósiles, y estos se están agotando cada vez más rápido en todas las partes el mundo. Todo esto indica que estamos alcanzando los límites de utilización de los recursos del planeta. Y, aun así, la población sigue creciendo.

Cada vez somos más conscientes de que debemos producir alimentos de una forma más sostenible si queremos dejar la tierra en condiciones razonables para nuestros descendientes. Quiere decir que debemos producir 1,5 a 2 veces más de lo que producimos ahora, utilizando menos tierra, menos agua, menos energía y menos sustancias químicas.

Es un gran desafío, sin embargo. La agricultura fue la que potenció la expansión multiplicada por siete de la población durante los últimos dos siglos. Entonces, lo que necesitamos ahora es sólo duplicar los suministros de alimentos. Esto se logrará, básicamente con la combinación de la biología, la química y la tecnología.

La agricultura fue la que potenció la expansión multiplicada por siete de la población durante los últimos dos siglos. Entonces, lo que necesitamos ahora es sólo duplicar los suministros de alimentos. Esto se logrará, básicamente con la combinación de la biología, la química y la tecnología.

¿Podremos llegar a cumplir estos objetivos de alimentar a 10 mil millones de personas para el 2050?

Se puede llevar a cabo. Utilizando toda la tecnología que tenemos a nuestra disposición, dejando de lado creencias basadas en informaciones falsas e intereses políticos. A su vez se tiene que Disminuir el desperdicio alimentario en los países desarrollados. Y Optimizando los recursos en los países en vías de desarrollo. 

Por su parte, la industria alimentaria se está esforzando mucho por hacer productos más sanos y sostenibles, pero hay que reeducar a la gente y eso lleva su tiempo. No podemos depender del camino que se decida en política…. Por ello, empresas, organizaciones y científicos deben trabajar juntos en la misma dirección: producir más basándose en el principio de sustentabilidad. El futuro depende de ello.

¿Quieres saber cómo integrar nuestra tecnología a tus cultivos? ¡Déjanos tus datos!

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¿Por qué invertir en Agrotech?

¿Por qué invertir en Agrotech?

El agrotech es una nueva manera de integrar los avances tecnológicos para maximizar y optimizar cada uno de los recursos que se utilizan en el campo. Esto con la finalidad de reducir riesgos en las cosechas y tener el mayor rendimiento de los cultivos del sector agropecuario, además de ayudar a proteger los recursos naturales, minimizando el impacto de estos en la vida del planeta.

Según el Fondo de Población de las Naciones Unidas (o UNFPA en sus siglas en inglés) en un reciente informe que describe el envejecimiento de la población mundial, pronostica que para el año 2050 la población mundial crecerá en 10 mil millones y es aquí donde el agrotech toma un valor importante, puesto que el uso de la digitalización del campo desempeña un papel importante para alimentar a esta gran cantidad de personas que habitarán la tierra.

En este sentido el Agrotech es la aplicación de la tecnología a la agricultura. Consiste en aplicar las diferentes ventajas que proporciona la transformación digital a todo el proceso de producción. El machine learning, el Big Data y la geolocalización son algunas de las técnicas que se emplean para hacer del Agrotech el futuro de la alimentación. A diferencia de la agricultura de precisión, ayuda también a todos los procesos de gestión con proveedores y clientes empleando todas las ventajas de la transformación digital.

La digitalización de la agricultura es posible y así lo demuestra el Agrotech. En España su implementación se promueve para luchar contra la despoblación rural. Gracias a la implementación de la tecnología en este sector se promueve el aumento de las urbanizaciones de las zonas rurales. Además de impulsar una gestión inteligente de los procesos de producción, se ha convertido en una herramienta de incentivación para los jóvenes con el objetivo de fomentar su trabajo en el medio rural.

 

el Agrotech es la aplicación de la tecnología a la agricultura

Por su parte, el Big Data es una de las piezas fundamentales del Agrotech. Toda la información relacionada con la plantación, los proveedores, el transporte, plagas o fertilizantes utilizados queda registrada. De esta manera analizar todos los datos resulta mucho más sencillo de cara a gestionar los diferentes procesos de producción.

Si junto a ello haces uso del blockchain tendrás actualizada toda la información independientemente de quién la registre. Por ejemplo, gracias a él podrás saber en todo momento en qué punto se encuentra el transporte de tus productos y en qué condiciones está. Esto te permitirá detectar el momento exacto en el que haya podido ocurrir un imprevisto o una pérdida de la producción.

El Internet de las Cosas también es utilizado en la agricultura. Gracias a él se pueden monitorizar los cultivos o programar los sistemas de riego inteligente. Un ejemplo de ello es NXTAgro ya que facilita lo último en tecnología agronómica y le proporciona la información en tiempo real a los productores, información que ayuda a la biomonitorización de los diferentes parámetros fisiológicos de los cultivos, los analiza y además los procesa para ofrecer la mejor información a los productores. Una gestión que aplicada a la programación de su sistema de riego aporta un ahorro hídrico del 40%.

Una de las herramientas más novedosas y que más beneficios ha traído al sector agrario es la utilización de drones. Estos permiten tener vigilada la cosecha en todo momento sin realizar ningún desplazamiento. Cuentan con sensores que facilitan el análisis del cultivo, lo que permite conocer con más detalle el estado de la tierra, como su nivel de hidratación y temperatura, el ritmo de crecimiento de la plantación o la localización prematura de enfermedades. Un solo dron es capaz de controlar cientos de hectáreas en cuestión de minutos mientras obtiene información, algo que un agricultor tardaría semanas en comprobar.

De esta manera, además de obtener datos mucho más precisos, los agricultores ahorran costes y tiempo. Por otra parte, existen drones preparados para verter fertilizantes al tiempo que sobrevuelan, actuando a su vez como espantapájaros.

 

Una de las herramientas más novedosas y que más beneficios ha traído al sector agrario es la utilización de drones

Los sistemas de geolocalización también forman parte de la red tecnológica del Agrotech. La utilización de tractores con GPS contribuye a la agilización y optimización de diferentes procesos, como por ejemplo la fertilización de la tierra, la siembra de las cosechas y la utilización de fertilizantes.

Para la gestión administrativa del agricultor, también existen plataformas de trabajo colaborativo a través de las cuales se pueden poner en contacto con los principales stakeholder que entran en juego. Poder gestionar los pedidos y transporte desde un mismo lugar es posible gracias a la transformación digital.

Todas estas tecnologías utilizadas de forma conjunta son las que definen el Agrotech. Gracias a su implementación la gestión global de las empresas será mucho más eficaz contribuyendo a su vez a la sostenibilidad medioambiental y económica. De esta manera, es posible aumentar la productividad ya que se pueden tomar medidas ad-hoc en función de las necesidades de cada parcela de forma óptima. La calidad de los productos se incrementará, lo que conlleva un beneficio para el consumidor final.

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Jalisco presentó un incremento en sus exportaciones en 2021

Jalisco presentó un incremento en sus exportaciones en 2021

En México durante los primeros 9 meses de 2021, la balanza de la industria agroalimentaria alcanzó un superávit de 5,415 millones de dólares (SADER). Además, septiembre fue el mes con exportaciones más altas en 29 años, lo que generó 32,753 millones de dólares en exportaciones y 27,339 millones de dólares en importaciones.

Los sectores que tuvieron una mayor exportación durante el 2021 fueron: las bebidas, hortalizas y frutas; concentrando un 62% del total con 23%, 20% y 19% respectivamente. Por otra parte, productos agropecuarios tuvieron un crecimiento igual al del 2020, en donde la miel tuvo un 76.59%, cítricos 42.07% y frambuesas un 31.07%.

Haciendo énfasis en el estado de Jalisco durante el segundo trimestre del 2021, presentó un incremento del 30.6% en las exportaciones, con respecto al mismo trimestre de 2020. Lo que generó que las empresas exportaran $5,664.85 millones de dólares. Esto se debe a que el sector exportador de Jalisco es muy sólido y de gran importancia para la economía del estado.

 

Producción de Jalisco en 2021

Es tan rica la base productiva de Jalisco que exporta alimentos del campo, alimentos procesados, bebidas como el tequila y la raicilla que son orgullo con denominaciones de origen, pero también muebles, textiles, maquinaria equipo electrónico, equipo de alta especialización, y principalmente el subsector de fabricación de equipo de computación, que es el principal exportador de Jalisco con un valor de 2,957.43 mdd, lo que representa el 52.2% de las exportaciones totales de la entidad en el segundo trimestre de 2021. Le sigue el subsector “Industria de las bebidas y el tabaco”, con exportaciones con valor de 658.81 mdd, lo cual representa el 11.6% del total de la entidad. 

Jalisco se ubica en el octavo lugar de entidades federativas con mayores exportaciones durante el segundo trimestre de 2021, siendo las entidades fronterizas las que ocupan los primeros cinco lugares a nivel nacional. Chihuahua es la principal entidad federativa exportadora con 15,199.96 mdd. A nivel nacional, las exportaciones fueron por un monto de 111,229.68 mdd, por lo que Jalisco aportó el 5.09% durante este trimestre (IIEG).

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