La agricultura se encuentra entre los mayores contribuyentes al calentamiento global, ya que emite más gases de efecto invernadero que todos nuestros automóviles, camiones, trenes y aviones combinados, en gran parte del metano liberado por las granjas, óxido nitroso de los campos fertilizados y dióxido de carbono por la tala de bosques para cultivar o criar ganado (que implica también pérdida de la biodiversidad), esta práctica es un importante impulsor de la extinción de la vida silvestre.

La población mundial sigue creciendo y esto implica una mayor producción de alimentos y un mayor deterioro ambiental. Se estima que la población mundial alcanzará los 10.000 millones de personas en el año 2050. Frente a este escenario, trabajar para que las políticas alimentarias garanticen una producción suficiente de alimentos en un entorno ambientalmente más desfavorable. 

El agrotech es una nueva manera de integrar los avances tecnológicos para maximizar y optimizar cada uno de los recursos que se utilizan en el campo. Esto con la finalidad de reducir riesgos en las cosechas y tener el mayor rendimiento de los cultivos del sector agropecuario, además de ayudar a proteger los recursos naturales, minimizando el impacto de estos en la vida del planeta.

Según el Fondo de Población de las Naciones Unidas (o UNFPA en sus siglas en inglés) en un reciente informe que describe el envejecimiento de la población mundial, pronostica que para el año 2050 la población mundial crecerá en 10 mil millones y es aquí donde el agrotech toma un valor importante, puesto que el uso de la digitalización del campo desempeña un papel importante para alimentar a esta gran cantidad de personas que habitarán la tierra.

En este sentido el Agrotech es la aplicación de la tecnología a la agricultura. Consiste en aplicar las diferentes ventajas que proporciona la transformación digital a todo el proceso de producción. El machine learning, el Big Data y la geolocalización son algunas de las técnicas que se emplean para hacer del Agrotech el futuro de la alimentación. A diferencia de la agricultura de precisión, ayuda también a todos los procesos de gestión con proveedores y clientes empleando todas las ventajas de la transformación digital.

La digitalización de la agricultura es posible y así lo demuestra el Agrotech. En España su implementación se promueve para luchar contra la despoblación rural. Gracias a la implementación de la tecnología en este sector se promueve el aumento de las urbanizaciones de las zonas rurales. Además de impulsar una gestión inteligente de los procesos de producción, se ha convertido en una herramienta de incentivación para los jóvenes con el objetivo de fomentar su trabajo en el medio rural.

En México durante los primeros 9 meses de 2021, la balanza de la industria agroalimentaria alcanzó un superávit de 5,415 millones de dólares (SADER). Además, septiembre fue el mes con exportaciones más altas en 29 años, lo que generó 32,753 millones de dólares en exportaciones y 27,339 millones de dólares en importaciones.

Los sectores que tuvieron una mayor exportación durante el 2021 fueron: las bebidas, hortalizas y frutas; concentrando un 62% del total con 23%, 20% y 19% respectivamente. Por otra parte, productos agropecuarios tuvieron un crecimiento igual al del 2020, en donde la miel tuvo un 76.59%, cítricos 42.07% y frambuesas un 31.07%.

Haciendo énfasis en el estado de Jalisco durante el segundo trimestre del 2021, presentó un incremento del 30.6% en las exportaciones, con respecto al mismo trimestre de 2020. Lo que generó que las empresas exportaran $5,664.85 millones de dólares. Esto se debe a que el sector exportador de Jalisco es muy sólido y de gran importancia para la economía del estado.

Es tan rica la base productiva de Jalisco que exporta alimentos del campo, alimentos procesados, bebidas como el tequila y la raicilla que son orgullo con denominaciones de origen, pero también muebles, textiles, maquinaria equipo electrónico, equipo de alta especialización, y principalmente el subsector de fabricación de equipo de computación, que es el principal exportador de Jalisco con un valor de 2,957.43 mdd, lo que representa el 52.2% de las exportaciones totales de la entidad en el segundo trimestre de 2021. Le sigue el subsector “Industria de las bebidas y el tabaco”, con exportaciones con valor de 658.81 mdd, lo cual representa el 11.6% del total de la entidad. 

Jalisco se ubica en el octavo lugar de entidades federativas con mayores exportaciones durante el segundo trimestre de 2021, siendo las entidades fronterizas las que ocupan los primeros cinco lugares a nivel nacional. Chihuahua es la principal entidad federativa exportadora con 15,199.96 mdd. A nivel nacional, las exportaciones fueron por un monto de 111,229.68 mdd, por lo que Jalisco aportó el 5.09% durante este trimestre (IIEG).